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Termonevera de 24 litros

37,00 IVA incluido

La termonevera de 24 litros es muy útil para el macerado del grano ya que mantiene muy bien la temperatura del mash. Con sistema de filtros en su interior y grifo extraible para una limpieza fácil

MEDIDAS 25cm ancho x40cm largo x40cm de alto

Descripción

TERMONEVERA DE 24 LITROS

Utilizamos la termonevera de 24 litros para no tener que usar dos ollas de gran capacidad. Cuando hacemos más de 4l de cerveza, seguramente tendremos que adquirir ollas más grandes. En el caso de querer elaborar hasta 23l de cerveza, necesitaremos una olla de unos 30l de capacidad como mínimo. La olla siempre es la parte más costosa de un equipo, tener que comprar dos, lo encarece mucho. Si solo quieres utilizar una olla, puedes sustituir la segunda por una malla de macerado o una termonevera para hacer el macerado

Y además, la termonevera hace una mejor conversión de azúcares que una olla y con mucho menos esfuerzo. Esto se debe, a que la termonevera permite hacer una excelente maceración en este tipo de volúmenes ya que mantiene la temperatura constante durante mucho tiempo. Y resulta 3 veces más barata que una olla de acero inoxidable. Es importante elegir una termonevera que deje poco espacio libre cuando este llena ya que si no, el mash, se enfriará rápidamente

UTILIZACIÓN

Se calienta agua (3l x 1k de malta) en una olla hasta llegar a los 71ºC. Se echa un poco de agua en la termonevera, se cierra y se la mueve para que se caldeen sus paredes durante un minuto. Después, se echan las maltas junto con el agua restante de una forma delicada, continua y dándole vueltas a la mezcla. Se tapa y se toma alguna muestra de temperatura cada media hora para verificar si se está enfriando. En el caso de que se enfríe, solo hay que echar un poco más de agua 71ºC. El macerado tiene que durar entre 1,5h y 2h

LIMPIEZA

Como tiene filtros, simplemente tienes que abrir el grifo para obtener el mosto y depositar-lo en un recipiente con capacidad para unos 30l. El lavado del grano se obtiene echando agua sobre el mosto, mientras este se va filtrando

 

Información adicional
Peso15 kg
Dimensiones40 x 25 x 40 cm