CURSOS

Te lo entregamos en 24h +34 932 19 29 88

CURSOS DE CERVEZA Y QUESO ARTESANAL

¡Aprende,diviértete y comparte!

En Family Beer nos hemos especializado en la elaboración de cerveza y quesos artesanos y caseros y una parte fundamental de nuestro trabajo lo dedicamos a desarrollar diferentes formaciones alrededor de estos productos: el curso de elaboración de cerveza artesana DO THE BREW! para principiantes, que se hace con un equipo que cabe en cualquier cocina, el MASTER BREW, para homebrewers que quieren hacer más cantidad de cerveza, con nuestros equipos de 10 litros, el curso de especialización sobre la detección de defectos MY HAPPY BEER en la cerveza artesanal y diferentes CATAS DE CERVEZA ARTESANA con o sin maridaje. También hemos incorporado formación sobre la elaboración de quesos artesanos diseñando dos cursos, el de QUESO FRESCO y el de QUESO CURADO. Nuestro objetivo principal es que cualquier persona que se quiera iniciar en este mundo tan interesante de la cerveza artesana y/o el queso artesano, encuentre la formación que necesita.

 

¿Dónde se realizan los cursos de elaboración de cerveza artesana, las catas y los de elaboración de queso?

 

brewhome

Todos estos talleres los organizamos en Brewhome, un local dedicado exclusivamente a la difusión y formación de la cerveza artesana casera. Brewhome se encuentra solo a unos pasos de nuestra tienda, en el corazón del barrio de Gracia y está equipado con todo lo necesario para realizar desde una cata de cerveza hasta un curso especializado en defectos de cerveza artesana, pasando, como no, por los talleres de elaboración de cerveza casera y quesos y otras actividades o colaboraciones a lo largo de todo el año.

Puedes regalar uno de nuestros cursos o catas con nuestras tarjetas regalo. También organizamos actividades para grupos o empresas.

¡Si tenéis dudas, nos podéis encontrar en el 93 219 2988!

Curso artesanal de cerveza

 ¡Do the Brew! 

Se trata de una cápsula de tres horas donde elaboramos un estilo concreto de cerveza con un equipo Family Beer de 4L, tal como lo harías en tu propia cocina.

ESTRUCTURA

DINÀMICA

Como no hay mejor forma de aprender que hacer, nuestro curso es TOTALMENTE activo ya que limitamos la participación a 8 personas, que es el número ideal para trabajar entre todos cómoda y eficazmente.

Las explicaciones se dan en el idioma que acuerde en ese momento el grupo

LUGAR Y HORARIOS

Brewhome C/Joan Blanques 62

Sábados de 18h A 21h

QUÉ TE LLEVAS

Instrucciones con todo el proceso que seguiremos durante el curso de la elaboración de cerveza artesana. Probar dos estilos de cerveza acompañadas de un maridaje de queso. También, al cabo de 15 días podrás venir a recoger por la tienda de Family Beer una botella hecha durante la elaboración.

 

ampolles do the brew-min

También te hacemos un descuento del 5% en tu primera compra en nuestra tienda Family Beer, una vez hayas hecho el curso.

PRECIO Y RESERVAS

PRECIO  45€ por persona

Nos puedes encontrar en el 93 219 2988 o en info@family-beer.com

PRÓXIMAS FECHAS

En el siguiente link puedes consultar los próximos cursos de elaboración de cerveza artesana DO THE BREW!

CURSO ¡MY HAPPY BEER!
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El curso de defectos de la cerveza

¡My happy beer!

Se trata de un curso de especialización para gente que haga cerveza o trabaje en el sector de la cerveza artesana. Durante dos horas detectaremos, identificaremos y analizaremos los principales defectos que podemos encontrar en un producto como es la cerveza artesana. Conoceremos las causas de estos defectos y en qué momento de su elaboración se generan. También daremos soluciones prácticas para que hagas la mejor de las cervezas artesanas.

ESTRUCTURA

  • Bienvenida e introducción al curso.
  • Empezamos a analizar los principales defectos que puede presentar una cerveza a nivel visual, olfativa y gustativa de forma práctica con muestras reales.
  • Localizaremos en qué momento del proceso de elaboración y/o conservación se generan. estos defectos y obtendremos mecanismos para evitarlos y/o solucionarlos.
  • Ronda de análisis de las cervezas de l@s participantes.
  • Brindamos con una cerveza ¡SIN defectos!

DINÁMICA

A partir de 15 muestras que reproducen los principales defectos de la cerveza artesana haremos un análisis organoléptico y aportaremos soluciones.

El idioma en que se hará el curso se acordará entre los participantes en su inicio.

LUGAR

Brewhome C/Joan Blanques 62

QUÉ TE LLEVAS

En el momento del inicio facilitaremos todo el material del curso. Cuando acabemos, nos tomaremos una cerveza artesana.

PRECIO Y RESERVAS

PRECIO 30€/persona

Nos puedes encontrar en el 93 219 2988 o en info@family-beer.com

PRÓXIMAS FECHAS

En el siguiente link puedes consultar los próximos cursos de defectos ¡MY HAPPY BEER!

Catas de cerveza

Family Beer

 

Organizamos dos catas de cerveza al mes, normalmente los jueves a las 19h. Su duración es de una hora y media con un mínimo de 8 y un tope de 14 participantes.  La primera,  está dedicada solo a la cerveza: introducción a los diferentes estilos, países o  un estilo concreto. En la segunda, os proponemos un maridaje que puede ser de queso, chocolate, fruta o helado, según la estación del año. Cualquiera de los dos tipos de catas constan de cinco variedades de cerveza.

CURSOS

ESTRUCTURA

  • Bienvenida e introducción a la cata.
  • Degustación de cinco variedades de cerveza, con o sin maridaje, analizandolas organolépticamente, históricamente y a partir de sus ingredientes. En el caso, de que la cata sea con maridaje, se hace el mismo ejercicio con el queso artesano, el chocolate de origen, fruta o helados.

DINÁMICA

Mínimo de 8 participantes y un máximo de 12 personas. El curso se desarrollará en el idioma que se acuerde en el momento del inicio, castellano o catalán.

LUGAR

Brewhome C/Joan Blanques 62

QUÉ TE LLEVAS

En el momento del inicio facilitaremos todo el material del curso.

PRECIO Y RESERVAS

CATA CERVEZA: 18€/persona

CATA CERVEZA CON MARIDAJE: 24€/persona

Nos puedes encontrar en el 93 219 2988 o en info@family-beer.com

PRÓXIMAS FECHAS

Curso de QUESO FRESCO

Family Beer

 

CURSO QUESO FRESCO

Organizamos un curso de elaboración de queso fresco y lácteos al mes, normalmente los sábados a las 10h. Su duración es de 4 horas con un mínimo de 8 y un tope de 12 participantes.  En este curso se explica el equipo necesario para hacer este tipo de quesos de forma artesana en casa, los ingredientes que se necesitan y se dan algunas ideas esenciales sobre el queso y su elaboración. Entre todos haremos cuatro preparaciones: queso a partir de yogur Labne, mantequilla de sabores, queso Ricotta con limón y un queso fresco de Burgos de cuajada enzimática.

 

¡No olvidéis traer los tuppers y el delantal!

ESTRUCTURA

  • Bienvenida e introducción al curso.
  • Explicación de equipos e ingredientes necesarios para hacer las elaboraciones.
  • Primer lácteo fresco: La creación de yogur y la elaboración de un queso Labne. En grupo.
  • Segundo lácteo fresco: Elaboración de Ricotta con limón. En grupo.
  • Tercer lácteo fresco: Elaboración de queso de Burgos con cuajo. Cada participante hará el suyo.
  • Cuarto lácteo fresco: se hace mantequilla y la personalizamos con diferentes sabores.
  • Degustación de nuestras elaboraciones acompañadas de un buen pan y aceite de oliva.

DINÁMICA

Mínimo de 8 participantes y un máximo de 12 personas. Hay una parte teórica y otra práctica. El curso se desarrollará en el idioma que se acuerde en el momento del inicio, castellano o catalán.

LUGAR

Brewhome C/Joan Blanques 62

QUÉ TE LLEVAS

En el momento del inicio facilitaremos un dossier para que no tengas que anotar demasiado, molde de queso fresco, tela quesera y un queso de Burgos hecho por ti.

PRECIO Y RESERVAS

CURSO: 50€/persona

Nos puedes encontrar en el 93 219 2988 o en info@family-beer.com

PRÓXIMAS FECHAS

Curso de QUESO CURADO

Family Beer

CURSO DE QUESO CURADO

Organizamos un curso de elaboración de queso curado al mes, normalmente los sábados a las 10h. Su duración es de 4 horas con un mínimo de 8 y un tope de 12 participantes.  En este curso se explica el equipo necesario para hacer este tipo de quesos de forma artesana en casa, los ingredientes que se necesitan y se dan algunas ideas esenciales sobre el queso y su elaboración. Cada participante hará su propio queso y lo curará en casa.

 

¡No olvidéis traer los tuppers y el delantal!

 

ESTRUCTURA

  • Bienvenida e introducción al curso.
  • Explicación de equipos e ingredientes necesarios para hacer la elaboración.
  • Preparación de la leche. En grupo.
  • Fermento y cuajo. En grupo.
  • Cortar la cuajada. En grupo.
  • Trabajar la cuajada. En grupo.
  • Enmoldar. Trabajo individual.
  • Prensado y desuerado. Trabajo individual.
  • Degustación de queso acompañadas de un buen pan y aceite de oliva.

DINÁMICA

Mínimo de 8 participantes y un máximo de 12 personas. Hay una parte teórica y otra práctica. El curso se desarrollará en el idioma que se acuerde en el momento del inicio, castellano o catalán.

LUGAR

Brewhome C/Joan Blanques 62

QUÉ TE LLEVAS

En el momento del inicio facilitaremos un dossier para que no tengas que anotar demasiado, molde de queso fresco, tela quesera, un fermento iniciador para futuras elaboraciones y un queso hecho por ti.

PRECIO Y RESERVAS

CURSO: 50€/persona

Nos puedes encontrar en el 93 219 2988 o en info@family-beer.com

PRÓXIMAS FECHAS