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Levadura MANGROVE JACK’S M84 Bohemian Lager

3,20 IVA incluido

MANGROVE JACK’S M84 Bohemian lager es una levadura de baja fermentación ideal para estilos como las pilsen checas o las lager alemanas

 

10gr

Categoría:
Descripción

MANGROVE JACK’S M84 Bohemian lager 10g

La MANGROVE JACK’S M54 Bohemian lager es una levadura de baja fermentación adecuada para hacer cervezas lager secas, limpias al paladar, tal y como son las tradicionales lagers checas. Con esta levadura elaborarás cervezas artesanas delicadas, suaves y equilibradas.

Indicada para elaborar German/Bohemian Pilsners, Baltic Porters, American style Lagers.

 

  • Cepa: Saccharomyces cerevisiae
  • Temperatura de fermentación recomendada para ales: 10-15ºC.
  • Atenuación: 72-76%
  • Floculación: 4
  • Levadura salvaje: <1 por 106 células.
  • Total de bacterias: <1 por 106 células.

 

Aroma: La levadura Mangrove Jack’s Bohemian Lager aporta unas características de sabor y aroma típicas del estilo Classic Bohemian Pilsner.

Sabor/Sensación en boca: El carácter a malta y lúpulo podrá brillar en todo su esplendor, y se sostendrá por un cuerpo entre moderado y pleno. Incluso en cervezas elaboradas con maltas bases, los delicados aromas de la malta sobrevivirán.

Las cervezas fermentadas con esta cepa son generalmente ricas. Si quieres, además, conseguir cervezas ligeras y equilibradas, esta cepa es la ideal. Aunque con un período de maduración de 4 semanas ya puedes lograr una buena cerveza, una maduración de 6-8 semanas te permitirá conseguir una cerveza más rica y agradable, con un aroma y un sabor más refinado.

Cervezas con un alto volumen alcohólico: Esta cepa tendrá un buen rendimiento si quieres conseguir cervezas de hasta un 7% de volumen alcohólico. Las cervezas artesanas con un alcohol superior, pueden ser sutilmente dulces, y el alcohol puede transmitirte una sensación demasiado cálida al paladar.

Instrucciones de uso: Espolvoree el contenido directamente en hasta 23 L (6 US Gal) de jugo. Fermenta adecuadamente entre 10-15 

Recomendaciones de almacenamiento: Nevera

Información adicional
Peso0.018 kg
Dimensiones0.2 x 8 x 10 cm