Cloruro cálcico Laboratorios Arroyo
El cloruro cálcico restaura el calcio de la leche pasteurizada u homogeneizada y ayuda a la formación de la cuajada.
Dosificación:
1ml por 4l de leche pasteurizada
1ml por 8l de leche sin pasteurizar
Formato: 100ml
Utilización: Echar con la leche a temperatura ambiente antes de añadir el cuajo y/o el fermento
Solución al 30%