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Ácido Fosfórico 75% 250ml

5,10 IVA incluido

Se utiliza para acidificar el ph del mosto durante el macerado

Categoría:
Descripción

Ácido Fosfórico

El Ácido fosfórico se utiliza para acidificar el mash o el mosto. Aporta un buen sabor a la cerveza y es una fuente extra de fósforo para la levadura. Este ácido tiene una concentración mayor que el ácido láctico, así que tiene que añadirse menos cantidad que con éste último. También se puede utilizar para la limpieza de la levadura.

Concentración: 75%

Cantidad: 250ml

Utilización: Pasada media hora de maceración, se toma una prueba de PH (tiras de PH). Si marca un PH por encima de 5,4 se pueden añadir unas gotas dando vueltas después para volver a tomar otra muestra hasta que este entre el tramo de 5,2-5,4. Repetir la operación si fuera necesario.

En el momento del hervido, lo ideal es que el PH no supere 5,6.

Toso esto favorece la conversión de azúcares en nuestro mosto.

Información adicional
Peso0.5 kg
Dimensiones5 x 5 x 17 cm