Curso queso fresco y lácteos organizado por Family Beer
 

Kits Cerveza Artesanal

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Curso queso fresco 27 de Octubre

50,00 IVA incluido

¡Aprende a hacer lácteos como la mantequilla, el yogur y experimenta haciendo quesos frescos como el Labne, el mató o el queso de Burgos!

Categoría:
Descripción

Curso queso fresco Family Beer

El curso de elaboración de queso fresco y lácteos de Family Beer dura cuatro horas y se organiza en sábado o domingo. 

CURSO QUESO FRESCO

CURSO DE ELABORACIÓN DE QUESO FRESCO Y LÁCTEOS

Organizamos un curso de elaboración de queso fresco y lácteos al mes, normalmente los sábados a las 10h. Su duración es de 4 horas con un mínimo de 8 y un tope de 12 participantes.  En este curso se explica el equipo necesario para hacer este tipo de quesos de forma artesana en casa, los ingredientes que se necesitan y se dan algunas ideas esenciales sobre el queso y su elaboración. Entre todos haremos cuatro preparaciones: queso a partir de yogur Labne, mantequilla de sabores, queso Ricotta con limón y un queso fresco de Burgos de cuajada enzimática.

 

¡No olvidéis traer los tuppers y el delantal!

 

ESTRUCTURA

  • Bienvenida e introducción al curso.
  • Explicación de equipos e ingredientes necesarios para hacer las elaboraciones.
  • Primer lácteo fresco: La creación de yogur y la elaboración de un queso Labne. En grupo.
  • Segundo lácteo fresco: Elaboración de Ricotta con limón. En grupo.
  • Tercer lácteo fresco: Elaboración de queso de Burgos con cuajo. Cada participante hará el suyo.
  • Cuarto lácteo fresco: se hace mantequilla y la personalizamos con diferentes sabores.
  • Degustación de nuestras elaboraciones acompañadas de un buen pan y aceite de oliva.

QUÉ TE LLEVAS

En el momento del inicio facilitaremos un dossier para que no tengas que anotar demasiado, molde de queso fresco, tela quesera y un queso de Burgos hecho por ti.

 

CONDICIONES

*Las explicaciones se dan en el idioma que acorde en ese momento el grupo. Los grupos son de 8 personas.

LUGAR 

Brewhome C/Joan Blanques 62

HORARIO

27 de Octubre de 10 a 14h